黃渠橋羊羔肉是寧夏地區(qū)的一種特色美食，該菜品做法獨特，選材、用料都十分講究，制作好的黃渠橋羊羔肉色、香、味、形俱佳，肥而不膩，色澤棕紅，肉嫩味香。烹制好的優(yōu)質(zhì)羊羔肉，既有雞肉的清香，又有兔肉的軟嫩，菜肴鮮嫩可口，香味四溢，具有地方特色和民族風味。是助元陽、補精血、益勞損之佳品。