北安黑木耳是黑龍江黑河比較稀有的食用菌，是我國珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認(rèn)的保健食品。它的色澤十分的暗沉，外形呈現(xiàn)傘狀形，口感清脆獨(dú)特，常被制作成很多的美味佳肴。