儀征紫菜薹是外表為紫色，以江蘇儀征市最為出名的春季蔬菜，這種蔬菜口味新鮮，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，不管是涼拌，還是炒，味道都很美味，歷來(lái)也當(dāng)?shù)睾苁苻r(nóng)戶的喜歡。