右江魚頭撈飯是一道百色濃香四溢的美食。這道美味最大的特點就是魚頭味道清香，肉質鮮嫩，鮮而不腥，肥而不膩、老少皆宜，吃起來滿口的膠原蛋白。最后制作完畢，趁熱連肉帶濃稠的湯汁澆在晶瑩剔透的白米飯上面，不一會白米飯便迅速吸收著魚頭湯汁的精華和鮮美。