青稞餅來源于青海，因青海地區(qū)多以種植小麥和青稞為主，所以在青海當(dāng)?shù)氐囊恍┨厣媸承〕灾凶匀灰彩巧俨涣饲囡谱鞫娠灐ＭǔＶ谱髡邥?huì)先將青稞磨成面粉，然后在面粉加入發(fā)酵粉和面放置三小時(shí)左右，等待面團(tuán)發(fā)酵再加入菜籽油和香豆沫，最后從烤箱中出瀘的就是這吃起來酥軟醇香的面餅了，且青稞餅有助于消化，經(jīng)常食用可增強(qiáng)體質(zhì)，提高免疫力。