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堿水粑

堿水粑

江西景德鎮(zhèn)堿水粑是一種傳統(tǒng)的江西特色小吃，是景德鎮(zhèn)地區(qū)的代表性美食之一。它的主要原料是糯米粉和堿水，加上適量的花生、白糖等材料制成。制作過(guò)程中需先將糯米粉和堿水混合搓成面團(tuán)，然后分成小塊，再搓成長(zhǎng)條，切成小段，再滾圓壓扁狀，放入鍋里蒸熟即可。江西景德鎮(zhèn)堿水粑具有軟糯香甜的口感，表皮有一層薄薄的細(xì)膩的脆皮，外酥里嫩，口感非常好。它不僅是當(dāng)?shù)鼐用竦娜粘Ｊ称罚彩怯慰推穱L江西當(dāng)?shù)孛朗车谋剡x之一。

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堿水粑指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地：江西景德鎮(zhèn)
  • 材料：糯米粉，堿水，花生，白糖
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