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太倉糟油

太倉糟油

太倉糟油是以糟汁、鹽、味精為原料制作而成,且始創(chuàng)于清乾嘉年間的調味品,其主要呈現(xiàn)咖啡色,在制作糟油的過程中十分講究,其制作工藝現(xiàn)已被列為蘇州市非物質文化遺產代表性項目名錄傳統(tǒng)技藝類項目。

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太倉糟油指數(shù)信息
  • 產地:江蘇省太倉市
  • 材料:糟汁、鹽、味精
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