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三礬海蜇

三礬海蜇

三礬海蜇是五六十年前鎮(zhèn)海區(qū)澥浦漁民或漁行腌制加工的海產品,在滬杭甬一帶享有盛譽。三礬蜇皮以色白、質厚,蜇頭以棕黃色、體大、肉松脆為佳,食用時需切絲并用清水浸漂去鹽去礬去澀,醮以醬油或咸鰳魚鹵,就會“格勒崩脆”,鮮嫩可口,深受大眾喜愛和歡迎。

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  • 產地:鎮(zhèn)海區(qū)澥浦
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