糯米是全國各地均有栽培的禾本科植物稻（糯稻）的去殼種仁，其分為秈糯米和粳糯米兩種，是家常經常食用的糧食之一，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，為溫補強壯食品，具有補中益氣，健脾養(yǎng)胃，止虛汗之功效，對食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用，