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醴陵清湯指的并不是清淡的湯，而是當(dāng)?shù)氐奶厣○Q飩，這種餛飩皮薄餡少，湯味鮮美，一口下去鮮香四溢，再加上口味比較清淡，所以得名“清湯”，它是當(dāng)?shù)厝俗钕矏?ài)的早餐之一。
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