松江鱸魚(yú)是一種名貴的淡水魚(yú)類，該魚(yú)經(jīng)多位古人詩(shī)句記載，其味道極其鮮美，而其中以松江水域里的鱸魚(yú)最負(fù)盛名，曾的乾隆所賜“江南第一名魚(yú)”的稱號(hào)，該魚(yú)也是一種洄游性，肉食性魚(yú)類，但因過(guò)度的捕撈和環(huán)境污染，野生松江鱸魚(yú)產(chǎn)量越發(fā)少見(jiàn)，被列入了國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄。